自己在家用電烤爐自助燒烤的話怎么最好吃？

來源：網絡 京建鵬達燒烤設備網整理發布 ，2019年很多人都在網上購買了自動電烤爐選擇自己在家中進行燒烤，但是有些人總覺得和外面的燒烤加盟店的口味有些差距，那么我們需要怎么烤才能烤出自動翻轉燒烤店的口味呢？下面小編為您介紹下。首先我們烤前準備。在燒烤食物前，先將電烤爐的烤架上刷一層油，避免食物粘在架上。

隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，堅持烤架清洗，才不會影響到食物的風味。自動燒烤爐當然也需要備一個了。食材不一樣，烤法不一樣。烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，不然，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉有必要烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，不然會損壞肉質的新鮮口感;海鮮食物及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最佳用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也簡單貯存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、臘腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最佳放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

其他留意事項：當令翻面食物一上烤架，不停地翻來翻去不只會延伸烤熟的時刻，還會損壞蛋白質，構成肉質變硬。在翻烤食物時，食物有必要受熱到必定程度才簡單翻面。假如翻面后，有些食物粘在了網架上，闡明蛋白質還沒有徹底受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會構成脫皮現象。彌補水分食物在燒烤過程中，時刻越長，水分和油脂的丟失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤油，可堅持食物濕潤度，但留意不要一次刷得過多，不然會燃起明火將食物熏黑。

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