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    為什么現在這么燒烤店選擇全自動木炭燒烤爐?

    瀏覽次數:2429來源:京建鵬達燒烤設備網

    為什么現在這么燒烤店選擇全自動木炭燒烤爐?

    為什么現在這么燒烤店選擇全自動木炭燒烤爐?

    來源:網絡(電燒烤爐設備網發布www.gzhscad.com)現在很多城市在夏季的夜晚,街邊都會把很多燒烤攤,大家都會發現燒烤攤比較多的地方,空氣質量會特別差,這主要是由于大部分燒烤都是以木炭為燃料的,木炭在燃燒過程中會產生大量的油煙和粉塵,這些油煙和粉塵不僅會污染空氣環境,還會對人體產生很多傷害。另外對于消費者而言,去燒烤店吃燒烤很容易渾身粘上燒烤味,很久都不會散去。為了提高燒烤店的店鋪環境,減少燒烤油煙對顧客的困擾,現在很多店鋪都會選擇自動木炭無煙燒烤爐

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    自動木炭燒烤爐一般分為兩種,一種是自動的自動木炭燒烤爐,另一種是手動的。無論是哪種自動木炭燒烤爐,它的主要材質都是一些高檔木炭,這些木炭在燃燒過程中產生的粉塵和煙灰要比普通木炭滴很多,而且用這些高檔木材制作出來的燒烤,口味與普通木炭也有很大差距。本身一些木材都是有香味的,一些比較高檔的燒烤店,她們所采用的自動木炭,是以有香味的木材為原材料制作的,這種木炭在使用過程中會散發非常輕微的香氣,在燒烤過程中,這些香氣會逐漸滲透到肉和其他食物中,從而使烤制的食物特別美味,當然這種燒烤的價位一般都比較高。

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    對于普通木炭也可以通過特殊工藝加工制成自動木炭,大多數的模樣木炭燒烤爐與普通燒烤爐的區別只是木炭上的差異,但也有一些更為專業的自動木炭燒烤爐,他們不僅會選擇自動木炭作為燃料,還會配備其他抽油煙率,這樣即使在燒烤過程中產生一定的油煙,也可以隨時被除油煙設備抽走,不會影響周圍的環境,也不會對肉質的口味造成影響。

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    如果單純是以胡楊木炭為原材料的自動木炭燒烤爐,這種燒烤爐的價位一般不會太高,只是在后期購買木炭是自動木炭的,價格要比普通木炭高很多。如果是配備了除油煙設備的自動木炭燒烤爐,他的價位與普通燒烤爐相比就要高一些了,特別是抽力比較強的燒烤爐,另外在這種燒烤爐使用過程中,還需要配備專業的除油煙管道,一般這些燒烤設備會用在自助餐廳比較多,而且一般是價位相對較高的自助燒烤餐廳。想要達到真正無憂煙的目的,在店鋪設計之初就應該配備相關的管道和燒烤桌。

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    另外還有一種自動木炭燒烤爐屬于全自動的燒烤咯,它不僅配備了除油煙設備,還會配備自動翻轉設備,只要把烤爐放上去,就可以自動反轉,到了規定時間就可以拿到烤肉了,不需要人為進行翻轉。這種全自動的燒烤設備也比較適合自助餐廳,而且由于價位相對較高,前期投入較高,所以最好是設計成比較高檔的燒烤店。想要開燒烤店,除了招考設備非常關鍵意外,燒烤調料也是非常關鍵的因素,它直接決定了燒烤的口味,是燒烤店能否成功的關鍵。

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