如果要開一家自動烤串燒烤店怎么選擇電烤爐？

現在燒烤店越來越多，因為現在路邊燒烤攤已經基本上難以生存，至少在北上廣深是這樣的狀態，那么現在像“相識很久”很久以前這種燒烤店陸續火爆起來。這種燒烤店都是使用鏈條式自助翻轉燒烤爐，那么如果咱們要開這種燒烤店怎么選擇自動電烤爐？

先說下這種電烤爐還分為兩種材質的呢，一種是常見的火山石燒烤爐，這種采用側面熱源的原理來通過鏈條實現烤串自動360度翻轉，價格比較貴，市場價一般在2580-3580元不等，還有一種是石英管電烤爐，這種壽命稍微比火山石差一些，但是價格也便宜些，一般在1580-2180元不等。

這種由于是側面熱源，底部是水盤所以不會產生油煙，真正實現了無煙凈化燒烤。傳統木炭燒烤為何有煙？因為肉串的油低落到熱源上才會產生油煙，所以現在木炭燒烤市場占有率急速下滑。建議購買火山石電烤爐，選擇正規廠家，否則后期經常出現問題會直接影響店鋪生意。

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