開一家配備全自動燒烤設備的店麻煩嗎？

開自助燒烤店除了應該找準經營方向以外，還應該注意店址的選擇。雖然說現在市場上的自助燒烤店選址沒有太高的要求，但是在選址的時候還是有一些技巧的，比如因為麻辣燙算是小本生意，因此門店的面積不用太大，但是因為面向的消費群體比較廣泛。到底開一家自助燒烤店麻不麻煩呢？對于新手小白來說，其實是比較難的，但是如果針對的是一些有基礎和經驗的人來說，開自助燒烤店其實是比較簡單的，畢竟這個項目對于廚藝和菜品的豐富程度并沒有太大的要求，那么到底開配備了自動燒烤設備的自助燒烤店的時候，有哪些事項是一定要注意和了解的呢？

學會選址

開自助燒烤店除了應該找準經營方向以外，還應該注意店址的選擇。雖然說現在市場上的自助燒烤店選址沒有太高的要求，但是在選址的時候還是有一些技巧的，比如因為麻辣燙算是小本生意，因此門店的面積不用太大，但是因為面向的消費群體比較廣泛，因此需要選擇人流量多或者年輕人聚集的地方，這樣做生意的時候顧客會比較多。現在開自助燒烤店比較不錯的選址就是在類似于小吃街這樣的地點，這樣的位置可以起到一定的集群效應，對門店的營業額會有一定的積極促進作用。

學會裝修設計

很多新手在創業前期，總是想著把門店裝修的越豪華越好，認為裝修越豪華就能夠吸引更多消費者，門店的生意就會越好，這種想法其實是不對的，要知道自助燒烤店鋪生意好壞并不完全取決于自助燒烤店鋪裝修是否豪華，消費者對于自助燒烤店比較大的需求就是干凈整潔，因此各位在裝修的時候只要注意做到這一點就可以了，當然如果自己有想法，裝修出一個主題特色也是可以的。

找準經營方向

目前市面上很多自助燒烤店久久不能取得成功的根本原因，就是沒有找對自助燒烤店的經營方向，大部分自助燒烤店雖然會堅持上新，但是很多經營者往往只想著新產品可以吸引到更多消費者，而忽略了本地消費者的消費喜好與對新產品的接受程度，正確的上新菜品應該是做好了充分市場調研以后才能確定的，否則很可能會導致上新的菜品跟品牌調性不符，打亂品牌的經營方向，甚至還會導致消費者對新產品興趣缺缺。正確的做法其實很簡單，各位經營者在明確自身品牌調性的情況下，在推出新產品前將新產品通過促銷活動等方式，請消費者品嘗，然后根據消費者的反饋總結出新品的情況，如果好的話直接上新，如果不好的話則要根據消費者的反饋進行改進。

注意食品安全問題

對于任何一個餐飲項目而言，食品安全都是重中之重的，因此創業開自助燒烤店，就一定要將食品的衛生做好，保障食品的健康性、安全性。平時大家需要注意做好操作間的衛生打掃，菜品也要保證新鮮，及時更換。

選對燒烤設備廠家

這種自動燒烤爐都是采用鏈條傳動原理，結合伺服電機與簽子上的花齒輪實現360度無縫銜接，而且這種燒烤爐分為三類：

木炭燒烤爐，需要安裝排煙系統，一般都是安裝下排煙系統，這樣能減少室內油煙，但是室外還是有少量油煙，但是木炭燒烤是公認最好吃的。燃氣燒烤爐，這種的話安全性能不如電烤以及木炭燒烤，但是相對而言比較干凈，口感不如木炭燒烤。電烤爐，分為火山石以及石英管兩種，火山石電烤價格稍微貴些，但是口感比石英管好一些，同時壽命也長一些。口感和木炭基本上沒區別，也是目前市場上使用率最高的。

北京京建鵬達自動燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家，在無煙燒烤行業有一定的美譽和口碑，北京京建鵬達是一家自主研發生產銷售于一體技術公司，公司有著完善的研發團隊和售后安裝服務團隊，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京，總部設在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業。

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