開啟環保燒烤設備新時代-室內無煙燒烤爐

本文編輯：京建鵬達燒烤設備

室內燒烤設備就是指的是在傳統燒烤設備研發改進的版本，支持在室內自動燒烤，有電動燒烤爐和木炭燒烤爐，當然還有燃氣燒烤爐和太陽能燒烤爐，不過最常用的還是室內木炭燒烤爐和電動燒烤爐，燒烤設備所含的燒烤爐、燒烤車、碳烤爐、氣烤爐等都可以做出出色的燒烤美食。在如今的燒烤店內出現了一些更為環保的燒烤爐，那就是北京京建鵬達燒烤設備有限公司生產的無煙燒烤設備。

隨著現代科技的快速的發展，以前那種冒著濃煙的燒烤設備已經逐漸的被取締，世界的環境和空氣質量也隨著提高。無煙燒烤設備不僅給了人們良好的環境，而且還給了人們更為美好和舒適的生活，使每個人都能夠在閑暇時間帶著家人或朋友一起到野外去野炊，感受如今日益良的自然環境。無煙燒烤設備因更健康環保而被更多人所選擇，那么，這種類型的燒烤爐是怎么辦到無煙效果的呢？經過探究發現無煙的燒烤設備的爐體獨特的內部設計使在烤制中，油和調料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。

大家都知道，木炭在燃燒的不充分的過程中會釋放一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故，高科技的研究終究會成為一代受人推崇的燒烤設備。我們在燒烤是也應該注意一些事情，比如在燒烤技巧方面：第一.在燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。第二.就是將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。第三.木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。第四.要在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。

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